宇都宮餃子会 : 正嗣　駒生店

ご案内
一口でちょうど食べられるサイズ。口の中で皮が歯に触れる度に、サクッ、サクッと音をたてる。「うちは味に自信があります。愛情こもってますから」と店主はいう。餃子は毎日店の奥で作る。皮は温度や湿度によって厚さを変えているし、具も野菜の水分の多い時期は濃いめの味付けにする。特に「自分で調理できない」冷凍餃子には気を遣うという。店で出すものとは別に急速冷凍にかける程だ。ここの特徴といえば、正嗣の中で唯一ライスを出すこと。オープン間もない頃、一人でも多くのお客さんに来てもらいたくて始めたのだが、繁盛店となった現在も続けているサービスだ。今日も近所の客で店は大入り。某ファミリーレストランに勤めていた次男も「両親の元気なうちに」と店に入り、今は親子3人で働く。いつでも温かい笑顔で向かえてくれる店だ。 ※右の写真は2001年発行「宇都宮餃子オフィシャルガイド」より
営業時間	11：00～20：00(ラストオーダー19:30)
定休日	水曜日・毎月2回火曜日
平均予算
収容人数	カウンター18席
駐車場	9台
交通アクセス

〒320-0065　宇都宮市駒生町1301-15
TEL 028-625-4546　FAX 028-625-4546