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| ご案内 |
餃子は面白い食べ物だ。焼く人によって味が変ってくる。「みんみん」の餃子は本店も支店も全て同じものだ。それでも焼き手の数だけ餃子の味にも数がある。「だからね、自分が旨いと思う餃子を焼くことにしてるんです。大切なのは、自分の味をブレさせないこと。同じ味を出し続けることです」とみんみん雀宮店の主人は語る。住宅街の店ゆえ馴染みの顔が多いが、客を区別したりはしない。それよりも、手早く旨い餃子を出すことが大切だと考える。みんみんの餃子は“いつも同じ味”と評されるが、実はそうではない。みんみんでは、よりよいものを目指して毎日餃子に細かい改良を加えている。常に工夫をしているのだ。“同じ味”に感じるのは、みんみんが味に確固とした基準をもっているからに他ならない。「みんな餃子に真剣ですよ」と、主人が笑った。
| 営業時間 |
11：00〜20：00 |
| 定休日 |
火曜日 |
| 平均予算 |
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| 収容人数 |
カウンター6/テーブル8 |
| 駐車場 |
無し |
| 交通アクセス |
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