餃子の街 宇都宮でおいしい餃子を食べ歩こう。

上質な肉で勝負！

『昔ながらのラーメン 激うま餃子』と大きく書かれた看板が目印。ラーメンはもちろんのこと数多くのサイドメニューが充実している店だが、餃子は7割以上のお客さんがオーダーする人気メニューだ。

餃子は2種類。定番の「玄人餃子」のほか、ニンニク未使用、ニラ少なめの「サッパリ餃子」がそろう。一口ほおばれば、肉のうまみが口中いっぱいに広がるのが特徴だ。だからこそ、使用する肉は上質なものだけを厳選。焼いてもほんのりピンク色なのがその証だ。皮は、蒸し時間と焼き時間の微妙なバランスを調整することで、ふんわりもっちりに焼き上げている。チェーン店のような入りやすさが魅力だが、その味わいは、ていねいな仕事ぶりが伝わる専門店の味だ。