餃子の街 宇都宮でおいしい餃子を食べ歩こう。

店の中に「餃子工場」

店内の一角に屋台風のスペースを設けて、餃子を作って焼いている。ラーメン店で餃子工場があるのはココだけだとか。「ラーメンと餃子という昔ながらの組み合わせで食べてもらいたい」とセットメニューもあり、店内は活気に満ちている。

国産食材を使った餃子は、うす皮がパリッとした食感で食べやすい。味がついているので何もつけなくても、また冷めてもおいしい餃子だ。水餃子は、1分ほど揚げて表面をカリッとさせてからゆでる。油が落ちてヘルシーで香ばしく、鶏がらスープに自分で味つけをするスタイルだ。テイクアウトも可。電話注文をしておけば待たずに持ち帰りができる。土日祝日を全面禁煙にしたところ、ファミリー層に好評だ。