宇都宮餃子会 : みんみん　本店

ご案内
パチパチという音が心地よく響く店内。壁には長年の歴史が油とともに染み付いている。やや厚みのある皮には、適度に水分が含まれ食べ応えあるコシを感じる。それでいてパリッとした表面には、香ばしいゴマ油が封じ込まれている。一気に一口で食べる。熱い肉汁が口中にほとばしる。ニンニクを使っているのがわかるが、それはむしろ「香り」に近い。この店の味の秘密は、そこにある。意外にも店主もあの臭いが苦手だという。みんみんの餃子はかなり微妙である。例えば、厨房の後ろ扉が開いているだけで焼き時間が変るし、鉄板の清掃次第で翌日の餃子に影響がでるという。シンプルな食べ物だけに僅かな違いが大きな差となって表れるのだろう。味へのこだわりは書ききれないほどたくさんあるのだけれど、不粋になるのでここまで。
営業時間	11：30～20：00
定休日	火曜日
平均予算
収容人数	テーブル17/カウンター26
駐車場	店舗正面の宮パーキング
交通アクセス

〒320-0026　宇都宮市馬場通り4-2-3
TEL 028-622-5789　FAX --